INGRÉDIENTS ET QUANTITÉS
Salade
- 900 g de patates rouges, coupées en morceaux de 2 cm
- 1⁄2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée
- 150 g de fromage cheddar orange léger, râpé
- 1 avocat, en cubes
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline torréfiées
Légumes
- 4 oignons verts
- 2 piments jalapeno
- 2 poivrons rouges
Crevettes
- 750 g de crevettes au choix, crues
- 2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnement Tex-Mex Fitcook Foodz
Sauce
- 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
- 1⁄4 tasse (60 ml) de mayo légère
- 3 c. à soupe (45 ml) de sauce bbq La Funky Fitcook Foodz
- 2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnement Tex-Mex Fitcook Foodz
- 1 lime (zeste & jus)
ÉTAPE
- Dans un chaudron d’eau bouillante salée, mettre les patates. Faire cuire pendant 20 minutes. Égoutter.
- Dans une assiette, mettre tous les ingrédients des crevettes. Bien mélanger.
- Sur le BBQ, vaporiser d’huile de caméline Fitcook Foodz et mettre les poivrons rouges, les oignons verts, les piments jalapeno, la lime et les crevettes. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir de belles marques de grillade.
- Hacher les jalapenos, les poivrons rouges et les oignons verts.
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger.
- Dans un grand bol, mettre les patates, les piments jalapenos, les poivrons rouges, les oignons verts, la coriandre, le fromage râpé et la sauce. Bien mélanger.
- Servir la salade avec les crevettes, l’avocat et les graines de caméline.
Bon appétit!
