Voici la salade qui va faire vibrer tes papilles et ta grillade cet été. Des patates rouges fondantes, du fromage cheddar léger, de l’avocat crémeux et des graines de caméline croquantes pour la texture. Ajoute à ça des crevettes bien épicées au Tex-Mex FitCook Foodz, grillées à la perfection avec des poivrons, jalapeños et oignons verts… et une sauce BBQ La Funky, légère et sans sucre.
C’est le mix parfait entre fraîcheur, épices et protéines, idéal pour un repas estival, facile à préparer et qui impressionne à coup sûr.
INGRÉDIENTS ET QUANTITÉS
Salade
- 900 g de patates rouges, coupées en morceaux de 2 cm
- 1⁄2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée
- 150 g de fromage cheddar orange léger, râpé
- 1 avocat, en cubes
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline torréfiées
Légumes
- 4 oignons verts
- 2 piments jalapeno
- 2 poivrons rouges
Crevettes
- 750 g de crevettes au choix, crues
- 2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnement Tex-Mex sans gluten Fitcook Foodz
Sauce
- 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
- 1⁄4 tasse (60 ml) de mayo légère
- 3 c. à soupe (45 ml) de La Funky, sauce BBQ sans sucre Fitcook Foodz
- 2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnement Tex-Mex Fitcook Foodz
- 1 lime (zeste & jus)
ÉTAPE
- Dans un chaudron d’eau bouillante salée, mettre les patates. Faire cuire pendant 20 minutes. Égoutter.
- Dans une assiette, mettre tous les ingrédients des crevettes. Bien mélanger.
- Sur le BBQ, vaporiser d’huile de caméline Fitcook Foodz et mettre les poivrons rouges, les oignons verts, les piments jalapeno, la lime et les crevettes. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir de belles marques de grillade.
- Hacher les jalapenos, les poivrons rouges et les oignons verts.
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger.
- Dans un grand bol, mettre les patates, les piments jalapenos, les poivrons rouges, les oignons verts, la coriandre, le fromage râpé et la sauce. Bien mélanger.
- Servir la salade avec les crevettes, l’avocat et les graines de caméline.
Bon appétit!
