INGRÉDIENTS ET QUANTITÉS
Riz
- 1 tasse (250 ml) de riz brun, rincé et égoutté
- 2 1⁄2 tasses (625 ml) de bouillon de poulet
- 1 poivron rouge, haché
- 3 carottes nantaises, hachées
- 1⁄2 tasse (125 ml) de petits pois verts
- 1⁄2 tasse (125 ml) de grains de maïs
- 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement Passe-Partout Fitcook Foodz
Poulet
- 4 poitrines de poulet (ou 600 g)
- 1⁄2 tasse (125 ml) de sauce Piri Piri La Fogo Fitcook Foodz
Mayo épicée
- 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt grec nature
- 3 c. à soupe (45 ml) de mayo légère
- 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Piri Piri La Fogo Fitcook Foodz
- Sauce piquante au choix, au goût
ÉTAPES
- Dans un gros bol, mettre tous les ingrédients du poulet. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 30 minutes, jusqu’à toute la nuit. Faire cuire au airfryer à 375 pendant 15 minutes ou au four à 400 pendant 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
- Dans un chaudron à feu élevé, mettre le riz brun et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir, ajuster le feu à bas et laisser mijoter pendant 40 minutes.
- Dans une poêle à feu moyen vaporisée d’huile de caméline Fitcook Foodz, mettre tous les autres ingrédients du riz. Faire cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Transférer le contenu de la poêle dans le chaudron avec le riz et bien mélanger pour faire un riz aux légumes.
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la mayo épicée. Bien mélanger.
- Servir le riz aux légumes avec les tranches de poulet et la mayo épicée.
TRUC
Ici, la marinade est super stratégique. Adieu les poitrines de poulet sèches! Et oui, la marinade amènera évidemment beaucoup de goût, mais surtout, elle va attendrir la viande. Je conseille un minimum de 30 minutes, et si tu peux, toute la nuit donnera une viande encore plus délicieuse!
