Envie d’une bouchée fraîche, colorée et pleine de saveur? Ces mini scoops de saumon et mangue sont exactement ce qu’il te faut! Servies dans des chips croustillantes, garnies d’une purée d’avocat crémeuse et rehaussées de la sauce La Ninja de FitCook Foodz, elles sont parfaites comme apéro léger, entrée originale ou même repas à partager.
Avec leur mélange de douceur fruitée, de fraîcheur et de croquant, ces petites bouchées vont rapidement devenir un incontournable de tes soirées!
Une recette signée Popote ta vie!
Portions : 2 à 4
Ingrédients
- 260g de saumon frais
- ½ tasses de mangues coupées en petits dés
- ¼ de tasse de La Ninja de FitCook Foodz
- 1 tasse de salade mélange printanier hachée finement*
- 24 chips style tostitos format « scoop»
Purée d’avocat
- 1 avocat mûr
- ¼ de tasse de yogourt grec
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ¼ de c. à thé de poudre d'ail
- ¼ de c. à thé de poudre d'oignon
- ¼ de c. à thé de sel
Étapes
- Dans un bol, écraser l’avocat.
- Dans le même bol, ajouter tous les ingrédients de la purée d’avocat puis mélanger. Réserver.
- Retirer la peau du saumon et le couper en petits dés.
- Dans un bol, mélanger le saumon avec La Ninja des Fit Sauces. Réserver.
- Dans vos chips, déposer le mélange de salade, suivi de la purée d’avocat, du mélange de saumon et des mangues. Décorer avec ciboulette et graines de sésame.
*Le mélange de salade printanier est facultatif dans la recette si vous la mangez immédiatement. Si toutefois, vous le servez en apéro et qu’il n’est pas consommé rapidement, il est préférable de mettre le mélange de salade afin que les chips demeurent croustillantes. La salade crée une barrière qui empêche la purée d’avocat d’imbiber vos chips.
Bon appétit !!
Recette signée Popote ta vie
Instagram : popotetavie
