Découvrez cette recette par Popote ta vie! Un classique revisité plein de saveurs : le riz frit thaï aux crevettes. Rapide à préparer, il marie riz basmati, légumes croquants et une sauce onctueuse à base de La Bangkok et de beurre d’arachides. Avec une touche de lime et des arachides grillées, c’est le souper parfait, simple et gourmand!
À essayer avec notre cocktail concombre-basilic.
Portions : 2
Ingrédients
- ½ tasse de riz basmati non cuit
- 300g de crevettes nordiques
- 2 œufs battus
- 2 tasses de fèves germées
- 2 carottes moyennes râpées
- 1 petit oignon jaune haché finement
- 2 oignons verts émincés
- Coriandre hachée finement
- Sel
Sauce
- ½ tasse de La Bangkok de FitCook Foodz
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe de beurre d’arachides naturel
Garniture
- ½ lime coupée en quartier
- Quelques arachides hachées grossièrement
Étapes
- Faire cuire le riz basmati.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
- Dans une poêle avec un filet d’huile, faire revenir l’oignon 1 à 2 minutes à feu moyen vif.
- Dans la poêle, ajouter les œufs, mélanger rapidement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
- Ajouter le riz, les crevettes et les carottes. Mélanger. Lorsque le tout est bien chaud, retirer du feu.
- Ajouter les fèves germées, la coriandre et la sauce. Mélanger de nouveau.
- Déposer le tout dans le plat de service. Sur le dessus, ajouter les arachides, les oignons verts et un quartier de lime.
Bon appétit !!
Recette par : Popote ta vie
Instagram : popotetavie
