Mousse protéinée de patate douce au chocolat.
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de réfrigération : 4h
INGRÉDIENTS ET QUANTITÉS :
Mousse
- 4 tasses (1 L) de patates douces, en cubes
- 2 tasses (500 ml) de lait d’amande sans sucre (ou lait au choix)
- 2 scoops de protéine en poudre saveur chocolat (ou protéine en poudre au choix)
- ½ palette de chocolat noir 90%, fondue
- 3 c. à soupe (45 ml) de L’Aphrodisiaque Fitcook Foodz
- 1 c. à soupe (15 ml) de vanille liquide
- 1 c. à soupe (15 ml) de café instantané décaféiné
ÉTAPES :
- Dans un chaudron à feu élevé, mettre les patates douces et le lait d’amande. Porter à ébullition, couvrir, ajuster le feu à bas et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Envoyer le contenu du chaudron au robot-mélangeur avec tous les autres ingrédients de la mousse. Ajouter une pincée de sel et réduire en purée lisse.
- Transférer la préparation dans un plat. Ajouter en filets le beurre d’arachide fondu et L’Aphrodisiaque. À l’aide d’un cure-dent ou la pointe d’un couteau à beurre, faire des motifs marbrés. Envoyer au réfrigérateur pendant 4 heures.
CONSEILS :
J’adore cuisiner la patate douce dans des recettes sucrées. Une fois cuite, sa chair devient crémeuse et décadente, la parfaite base pour faire n’importe quelle pâtisserie, comme des muffins, pains, gâteaux, brownies, etc. Cette recette ne fait pas exception, et ce avec un minime temps de préparation.
Mots-clés : mousse, chocolat, aphrodisiaque
