Filets de poulet pané épicé

Popote ta vie nous partage une recette complètement délicieuse! Des filets de poulet croustillants à la friteuse à air, enrobés de chapelure panko et badigeonnés de la sauce épicée La Fogo de FitCook Foodz, servis avec des frites maison dorées et une mayo relevée. Un trio gagnant : croustillant, épicé et totalement gourmand. Parfait pour un souper rapide qui fait changement du quotidien ou simplement un repas à partager avec des amis!

Portions : 2

Ingrédients filets de poulet :

• 300g de poitrine de poulet
• ¼ de tasse de La Fogo, sauce piri piri de FitCook Foodz
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de farine
• ½ tasse de chapelure panko
• 1 c. à soupe d’oignon émincé déshydraté
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• sel

Étapes :

1. Dans un premier bol, déposer la farine.
   
   
2. Dans un second bol, fouetter l’œuf.
   
   
3. Dans un autre bol, déposer la chapelure, la poudre d’ail et les oignons émincés déshydratés. Mélanger.
   
   
4. Individuellement, tremper chaque filet dans la farine suivit de l’œuf puis du mélange de chapelure.
   
   
5. Préchauffer la friteuse à air à 375 °F.
   
   
6. Déposer les filets de poulet pané dans la friteuse à air puis vaporiser les filets avec un enduit à cuisson.
   
   
7. Cuire les filets 12 à 15 minutes. Retournez-les à la mi-cuisson. Une fois tourné, vaporisez-les de nouveau avec un enduit à cuisson.
   
   
8. Retirer les filets de poulet de la friteuse à air puis à l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonné les filets de La Fogo de FitCook Foodz.
   
   
9. Remettre les filets dans la friteuse à air pour quelques minutes afin que la sauce adhère à la chapelure et que celle-ci devienne croustillante.

Ingrédients frites :

• 450 g de patates blanches
• 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/4 de c. à thé de sel

Étapes :

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 °F.
   
   
2. Laver les patates et les couper en frites.
   
   
3. Déposer les frites dans un grand bol puis ajouter l’huile d’olive, la fécule de maïs la poudre d’ail et le sel. Mélanger.
   
   
4. Déposer les frites dans la friteuse à air de 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Brasser les frites quelques fois lors de la cuisson.

Ingrédients mayonnaise :

• ¼ de tasse de mayonnaise allégée
• 1 c. à soupe de La Fogo FitCook Foodz
• 1 c. à soupe de jus de citron

Étapes :

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Bon appétit !!

Recette par Popote ta vie
Instagram : popotetavie